"J'ouvre tout, comme ça on finit tout!"
Le ton est donné. Autant vous dire que la demi-tonne répartie autour de la table était au garde à vous, à en faire rougir les couteaux! Lames irisées? Si tu veux oui…
Le jaret confit a fondu comme neige au soleil, le four a prit vie et les verres se sont mouchetés de bonne humeur. Tu n’as pas compris? Oui des tâches de doigts. Oui de gras…
Toujours est il qu’à peine l’apéritif consommé (les apéritifs? je ne sais plus), la chape qui n’en demandait pas tant s’est retrouvée avec 6 coqs en pâte vissés sur leurs chaises, prêts à en découdre avec la spécialité bouchère crépitant dans le four. Quoi encore? Où est ce qu’on a trouvé un coq à 6 pattes? Tu me ronges là…
Bref, passons à la sélection de J, notre hôte du mois, avant que l’envie me prenne de te coincer les mains dans le piano!
Chateau Neuf du Pape,
C : Puissant, nez agréable mais alcooleux
F : Alcool trop marqué
T : Joli nez, trop jeune et trop alcooleux
G : Nez Intéressant, trop fort
J : A conserver, trop jeune
Big M : nez Intéressant, à laisser vieillir
Astrolabe,
Fronton
C : Léger, court en bouche
F : Jeune, Simple et Facile
T : Facile, pas d’attaque peu de longueur. Arômes de fruits rouges.
G : « Passe comme papa dans maman »
J : Boisé, doux et fruité
Big M : Léger et facile. Une bonne introduction
Gigondas,
C : Nez plaisant, boisé
F : Travaillé, boisé
T : Rond, travaillé
G : Le meilleur de la journée
J : « Elégant, c’est tout ce que j’aime »
Big M : Pas de nez, fruité
Chateau Baudare, Fronton
C : Plat, légèrement pétillant
F : Pétillant
T : Plus facile, moins fruité et plus de longueur (qu’Astrolabe)
G : « Passe bien ». Simple, léger.
J : Vin de tous les jours.
Big M : Trop léger, plat
Chevalier Montboissier
C : Vin de caractère, peu de longueur
F : Arôme de coing qui disparait rapidement
T : Arôme de coing qui disparait rapidement
G : Brule et rape
J : Fort, gout de marc (de café)
Big M : Puissant mais peu de longueur